规范小作坊 服务大民生——罗山县市场监管局举办粉条加工小作坊现场观摩培训会
2022-11-18 16:07:54来源：中国大别山新闻网点击：
为进一步规范粉条生产加工行为，提升粉条产品质量，助推乡村振兴战略实施，11月17日，罗山县市场监管局在彭新镇江榜村组织开展全县粉条加工小作坊现场观摩培训会。各相关乡镇市场监管所所长，全县粉条加工小作坊负责人共40余人参加观摩培训。
观摩人员首先到罗山县骏飞农业有限公司现场参观了该公司粉条加工整体布局、环境条件、工艺流程、制度落实等情况，认真学习公司在食品安全管理上的先进经验，并深入进行交流互动，在对比中查找自身在粉条加工过程中存在的不足。
在随后召开的培训会上，该局党组副书记、副局长毕延涛指出，乡村振兴的关键在于产业支撑，而粉条小作坊既是农村传统产业，又关联着农民就业增收和农村产业发展。为此，市场监管部门要充分发挥监管与服务职能，在保障食品安全的基础上，鼓励小作坊改进设备工艺，提升产品品质，打造特色品牌，把小作坊升级改造、集约发展、品质提升、品牌创建等与推进乡村振兴结合起来，不断推动小作坊由“小散乱”向“精特美”转型升级。小作坊开办者要落实食品安全主体责任，做好全链条生产管控，切实保障食品安全；同时要破除封闭保守理念，积极谋划产品创新、包装宣传，不断提升特色食品知名度和影响力。
会上，该局食品生产股负责人围绕《中华人民共和国食品安全法》《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》《食品安全地方标准 食品小作坊通用卫生规范》，从食品安全管理制度、加工场所环境、生产设施设备、加工过程控制、从业人员管理等方面进行了详细讲解。与会人员集中观看了《食品小作坊规范化生产教学片》。
下一步，罗山县市场监管局将进一步强化监管服务，加强指导帮扶，促进食品加工小作坊食品安全管理水平不断提升，引导推进小作坊发展壮大，服务农村产业和县域经济高质量发展。（潘广）
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