多清淡重均衡

 

　　春节期间大多数人吃鱼吃肉，不少人觉得自己吃得太精细，因此春节过后，开始寻找富含膳食纤维的蔬菜和粗粮来“刮油”。郑州人民医院消化科主任医师冯素萍说，适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道负担，但从春节期间的全荤到春节过后全素，很容易导致营养摄入不均衡。

 

　　冯素萍解释说，假如突然大量增加粗粮和不溶性膳食纤维的摄入，肠胃在短时间内难以适应，很容易造成消化不良。同时，吃过多粗粮而不能补充足够的饮水量，反而会加重便秘。

 

　　春节一过，不少爱美的女士会选择节食来把多余的热量耗掉。郑州人民医院营养科营养医师张晴提醒，长假过后，立刻进入正常的工作和学习生活中，需要大量的能量来支撑，如果只吃黄瓜、西红柿，喝一些减脂茶，很有可能导致能量摄入不够，出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等状况，所以，不提倡节食来瘦身。

 

　　“年后饮食调节有三大原则，即按时按量、均衡搭配、清淡为主。”冯素萍建议，每天选择一餐或两餐吃素，尤其晚餐，更要清淡些，“需要注意的是，肉类也是要适当摄入的，尤其是蛋奶类，因为人体每天都需要蛋白质。”

 

　　老人要吃八分饱

 

　　郑州大学附属郑州中心医院营养科主任张师静说，节后老人的饮食习惯和平常不要有太大差异，以保持体内营养均衡，只是要在数量上减少，只吃八分饱，多喝白开水，水果要在上午吃。

 

　　“老人应适当多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品、乳类以及各种新鲜蔬菜、水果等。”张师静说，这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速使血液酸度降低，使其保持在正常的弱碱性状态，以利疲劳消除。另外，老人也可喝些热茶来帮助缓解机体的疲劳感。

 

　　孩子的零食收起来

 

　　春节过完，爸爸妈妈们不由得皱起眉头：孩子因为吃得太多太杂，产生了积食。

 

　　“春节期间孩子患消化道疾病的特别多，因此节后调整饮食，纠正饮食上的不良习惯就很关键。”郑州市中医院儿科主任王晓燕说，通常认为，饭后的4小时是儿童的“黄金消化时间”，但是如果孩子的零食不断，可能在正常吃饭的时间反而没了胃口，而饭后会出现胃动力不足，进而导致纳呆食少、脘胀腹满。因此，假期过后，家中的饮料、糖果等零食应尽快收起来，不能让孩子养成每餐喝饮料、没事就吃糖的习惯。

 

　　王晓燕说，对于春节期间进食过多脂肪、蛋白质食物的孩子，节后应以清淡饮食为主；而对过节期间食欲差、未好好进食的孩子，要注意调整饮食种类，保证蛋白质、碳水化合物和维生素的摄入量，以免发生营养不良。

 

　　编辑：永红